ラーメン×BARの新しい世界、「麺やBar 渦」へようこそ。

本日の気まぐれブログ

2018.09.30

9/30渦雷は昼営業だけ頑張ります

カテゴリー:未分類
こんばんワイン!

茶魔語世代の代表大西です!

本日もお足元の悪い中、沢山の御雷店ありがとうございます

さて、明日は台風チョメチョメ号の影響で夕方から大荒れの予報とのことで、昼営業は頑張りますが、夜営業は安全確保のため休業させていただきます。
よろしくお願いします。

今日は昨晩まで提供していました、熟成真鯛のアラと骨を使って「8日熟成真鯛のスープ(ほんのちょっとカンパチ入り)」を炊きました!\(^o^)/

明日の夜にパコーンと塩ラーメンにしようかと思っていたんですが、火曜日夜に持ち越しですね{もしくは明日の昼に先行販売かも…

身は料理で召し上がっていただき、アラと骨でラーメンにする…、渦でやりたかったことをRAMEN渦雷でやります!

鮮魚スープはレギュラースープ仕込みながらでもできそうなので今後提案が増えるかも!?

今回も使わなかったのはエラとワタと皮だけ。
後は全て召し上がっていただきます!

命に感謝!

では、明日の昼は(笑)御雷店よろしくお願いします⚡︎⚡︎⚡︎⚡︎⚡︎
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